Dana kontrfile nasıl yumuşak pişirilir? Etin sert dokusunu yumuşatmak için pişirmeden önce en az 3-4 saat marine etmeniz önerilir. Zamanınız varsa bir gün buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Kontrfile neden sert olur? Sirloin, dana etinin sırt kısmıdır; yağsızdır. Bu yüzden bonfileden daha serttir. Sert pişen et nasıl yumuşar? Tarifinize bağlı olarak, ete farklı tatlar katmak ve sert eti yumuşatmak için marine sosuna güvenebilirsiniz. Limon suyu, sirke ve yoğurt gibi asidik içerikler etin proteinlerini parçalar ve yumuşatır. Yeterli zamanınız varsa, etinizi bir gece soğan ve elma dilimleriyle ıslatın ve sonucu görün. Dana kontrfile sert mi? Genellikle ızgarada pişirilir. Bonfile: Yağsız,…
Yorum Bırak