Dana etinin en güzel yeri neresidir? Nuar, contranuar ve bodigo kesimleri pişirmeye ve yemeye uygundur. Yumurta, trüf mantarı ve çorap kesimleri et küpleri olarak kullanılır. Antrikot, bonfile ve sirloin sığır etinin en yumuşak kesimleridir ve bu nedenle ızgara için mükemmeldir. En iyi dana eti hangisi? En çok tercih edilen etlerden biri olan antrikot, kemiğe en yakın ettir. Bu doğal yağlı et, sığır etinin en lezzetli kısmıdır. Kırmızı etler arasında en yumuşak ve lezzetli seçeneklerden biri de bonfiledir. Sığır etinin iç kısmı olan bonfile, iç et olduğu için lifsizdir. Hangi cins Dananın eti yumuşak olur? Kaliteli ve yumuşak et çeşitleri arasında…
Yorum Bırak